Rischart Brezen Gin

Ich gehe mit dem Wort "Hass" sehr bewusst um. Und dennoch sage ich:
Ich hasse Verschwendung!
Gemeinsam mit Rischart haben wir uns überlegt, wie wir die Brotverschwendung reduzieren können.
Brot = Getreide = indirekter Zucker = Nahrung für Hefen = Alkohol.

Fast alles an Wodka & Gin basiert auf Weizen.
Whisky basiert generell auf Getreide.

Die Lösung lag auf der Hand:
Aus den Brezen, die nicht verkauft wurden, destillieren wir Gin.
Die Brezen werden getrocknet und zu Mehl zermahlen. Anschließend vergoren und dann zu Gin destilliert.

Und das Beste ist: der Stoff ist auch noch richtig gut und ein hervorragender Lonfon dry Gin, klassisch mit viel Wacholder.