The Spirit Traveller No 5 – Hiebl Birnenbrand

Hiebl gilt in Kennerkreisen als der beste Destillateur überhaupt. Sein Problem: Er ist zwar ein wahrer Künstler an der Destille, sein Marketing und kaufmännisches Geschick lässt aber sehr zu wünschen übrig. Das ist auch der Grund, warum sein Stoff außerhalb Österreichs nicht verfügbar ist. 

Seine Spezialität sind Birnenbrände, welche immer Sortenrein abgefüllt werden. Bei einem meiner Besuche habe ich mir meinen eigenen Brand zusammengestellt und eine völlig neue Komplexität erschaffen. 
Diese Abfüllung zeigt, warum Obstbrände die Königsklasse der Destillation darstellen – auch wenn es pauschal kein großes Interesse unter Genießern dafür gibt. 

Wir möchten mit unserer fünften TST Abfüllung zeigen, was Obstbrände so drauf haben.