Wagemut
Cask Language #09 Frêne - Cask Strength 50cl
Sans libérer de couleur, ce bois (Fraxinus excelsior) assure une maturation équilibrée grâce à une micro-oxygénation contrôlée et sans colorants. Les cendres dégagent peu ou pas de couleur. Le distillat mûrit sous sa forme originale et devient agréablement doux. Le bois provient de Wörth, dans le sud du Palatinat.