Wagemut Blog

Je voulais savoir quelle quantité de sucre est réellement transférée lors du vieillissement en fûts de bois et s'il est possible d'obtenir un spiritueux sucré. J’ai donc fait analyser tous les typ...

Mes yeux s'agrandissent. Je n'arrive pas vraiment à comprendre ce qui se passe ici. Une profondeur et une complexité d'une ampleur que je n'ai jamais connue dans le monde du cognac. Même pas proch...