The Spirit Traveller No 6 – Le Galion

Bei High Ester müssen wir direkt an Jamaika denken. Allerdings stellen auch andere Länder hoch komplexe Rum-Sorten her.

Dieses Unikat aus Martinique ist nicht vergleichbar mit den Jamaikanern und eher als High Congener zu betrachten.

2 frische Banyuls Fässer haben wir bei uns mit dem Stoff befüllt und für 9 Monate reifen lassen. 

Bei 61,4%VOL Fassstärke abgefüllt hast du ein richtiges Brett im Glas. Auch wenn der Stoff viel Potential bietet jahrelang im Fass zu reifen, so ist das Zusammenspiel aus Frucht, frische und etwas Holz so beeindruckend, dass wir das unbedingt mit dir teilen wollten.