Türchen 19: Rum im "PX-Sherry" Fass

RUM AUS TRINIDAD WURDE 20 MONATE IN EINEM PX-SHERRY FASS GEREIFT. 

Pedro-Ximénez-Sherry, kurz PX, ist ein süßer, dunkler Sherry aus Andalusien. Er wird aus sonnengetrockneten Trauben der Rebsorte Pedro Ximénez hergestellt, die zu einem hochkonzentrierten, sirupartigen Wein verarbeitet werden. Typisch sind Aromen von Rosinen, Datteln, Schokolade und Kaffee. PX gehört zu den süßesten Weinen der Welt und weist einen Zuckergehalt von knapp 500g pro Liter auf.