Wagemut
Wagemut PX-Cask
Unser Flagschiff!
- 10 Jahre gereift
- 3 Monate Finish in frisch entleerten PX Sherry Fässern
- 40,3% Alkoholgehalt (Vol. %)
Wagemut PX-Cask
700 ml
Quickborn
Max-Weber-Straße 5
25451 Quickborn
Deutschland
Unser Flaggschiff
Uns bei Wagemut passt es aber nicht, was da alles vor sich geht: Angaben auf den Etiketten sind gefälscht, Zucker wird hinzugegeben, um den Rum weicher und älter wirken zu lassen und das angegebene Alter hat oftmals nichts mit Realität zu tun.
Authentizität ist uns sehr wichtig
Da wir nichts zu verbergen haben, legen wir alle Informationen offen:
Der Rum aus Barbados durfte zuvor für 10 Jahre in Eichenfässern (ehemalige Bourbon-Fässer) auf Barbados reifen. Anschließend reifen wir den Rum in unserem Fasslager in Deutschland für weitere 3 Monate in ehemalige, frisch entleerte PX-Sherry-Fässer.
PX steht dabei für Pedro Ximenez – den süßesten aller Sherrystile, der aus Rosinen gewonnen wird. Durch eine Sonderlizenz sind wir eine der wenigen Firmen weltweit, die Sherry in großen Gebinden aus Spanien importieren dürfen. Dadurch sind wir in der Lage, die Fässer vor der Rumbefüllung mit dem Sherry zu befüllen und somit zu regenerieren. Noch völlig feucht von der Sherry-Lagerung, wird nun das Fass mit dem Rum befüllt.
Das macht den bedeutenden Unterschied in der Qualität unserer Fasslagerung aus – ok, etwas Sherry haben wir auch aus Versehen im Fass vergessen 😉.
Ursprung: Barbados
Zur Perfektion gereift: Deutschland
Destillation: Pot Still + Column
Alter: 10 Jahre
Fass: Ex-Bourbon + Finish für mindestens 3 Monate in PX-Sherry Fässern
Coloring: Nein
Inhalt: 700ml
Alkohol: 40,3% Vol.
Verkehrsbezeichnung: Spirituose
Habe ist nicht so erwartet, für mich perfekter Geschmack.
Sehr ausgewogen im Geschmack. Immer wieder.Sehr zu empfehlen.
Nach jahrelanger Rumerfahrung, sind wir nun sesshaft geworden.
Ein toller Geschmack und wir stoßen damit auf jeden Höhepunkt an.
( In unserem Alter, 74, soll man jede Freude feiern.)
Renate und Günter
Wer den PX einmal getrunken hat, wird so Sachen wie Bacardi nicht einmal zum Füßewaschen verwenden.
Habe durch Nicolas Youtube Präsenz, klar, verständlich, mit verrückten aber nachvollziehbaren Ideen den Zugang zum Rum gefunden... neue Aromen, sprechende Hölzer und die Idee Geschmack und Qualität mit Herz und Seele und einem Team mit Begeisterung zu schaffen... Top.
Nun kam der PX Cask Barbados an... habe die Flasche gleich mit schmackes entkorkt und etwas in mein Lieblingsglas gefüllt, handwarm und dann gekostet...einfach ne Arie in Rum, süß aber nicht zuviel ...leichte Vanille mit Rosinen... da geht's gut los im Mund, der Alkohol dezent im Hintergrund... für mich ne neue Erfahrung...
da geht noch mehr... als nächstes der im Kastanienfass gereifte...
Danke ans Wagemut Team und auf viele neue gemeinsame Genuß Momente ...😋👍
Wagemut in Quickborn
Einblicke in die Produktion
